Coffee Collective Godthåbsvej - Frederiksberg

Sang-Kyun Park

Im Coffee collective wird Kaffeebrühen zur Wissenschaft. Es gibt verschiedenste Kaffeesorten, die Barista nehmen sich Zeit für die Kunden beraten sie bei Bestellung sehr kompetent und passend zum Geschmack.
Wir mögen beide eher erdige Kaffeesorten, mit wenig Säure und die zwei Sorten, die der Barista uns empfohlen hatte, waren auch exzellent. Vor allem eine Sorte, die aus einer fermentierten Kaffeebohne produziert wurde, war richtig gut. Hierbei wird die Kaffeefrucht als Ganzes getrocknet und nicht wie sonst nur die geschälte Bohne. Dadurch erhält man einen vollen und ungewöhnlichen Geschmack, der mich leicht an Miso erinnert hat.

Innen ist es im Coffee Collective sehr spartanisch im Industrial Clique. Es gibt einige wenige Tische, die Kaffeerösterei ist nur durch eine Glasscheibe getrennt (gläserne Produktion) und der Kaffee wird hinter einer niedrigen Theke direkt aufgebrüht. Vor allem für die Filterdrip Sorten sollte man etwas Zeit mitbringen. Italiener und Portugiesen, die oft nur einen schnellen Kaffee wollen, sind hier nicht richtig aufgehoben. Hier wird der Kaffeebrühprozess zelebriert.

An dem Tag, an dem wir dort waren, wurde eine neue Kaffeesorte gelauncht und Kunden waren eingeladen an einer Verkostung teilzunehmen. War richtig gut, sichdurch die verschiedenen Kaffees zu schlürfen und verschiedene Geschmacksnuancen zu erschmecken.

Je No

Sehr gutes Café, mit gutem, freundlichen und aufmerksamen Mitarbeiter:innen im Service. Toller Blick in die Rösterei möglich, zudem schmeckt der Café Latte perfekt.

David

The Coffee Collective is a good spot for coffee lovers, with a relaxed, comfortable vibe. The coffee is well-prepared, showing attention to detail. They have an in-house roaster, which looks great and adds freshness to the experience. The spacious layout is ideal for relaxing. Plus, I found an informative book about coffee shops there—definitely a place worth spending some time in.

Jana Nikolić

On my latest trip to CPH, I tried some places recommended by European Coffee Trip, and this was one of them.
It's absolutely my favorite so far! The baristas were very helpful and knowledgeable about the beans. The ambiance was nice and coffee is by far the best I had in CPH. I would 100% come back here.

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Great experience. Worth travelling out of the centre for. We went when it was quiet and they were kind enough to offer us coffee nerds a tour around the roasting area. I usually go for the alternate espresso in most places as I don’t like darker roasted house espresso blends but both were great.

Jens-Erik Dengsøe

Nok noget af det bedste kaffe, der brygges i hovedstaden - vi fik Flat White og Cappucino

Ellis Palmer

Well-trained staff, excellent drip coffee options and great retail stock of beans to brew at home. There’s a slightly steep ramp down, but when you get in, it’s accessible and there’s a great accessible toilet too.

kristine viren

Når kaffe bare ikke er kaffe, men en udsøgt fornøjelse. Sjældens lækker smag - og der er selvfølgelig flere kaffesmage at gå på opdagelse i.
Kagerne og wienerbrødet er på samme meget høje niveau - mere end man kan kapere på en formiddag, så der er kun at komme igen.
The kan de selvfølgelig også lave