Buzbag - Braunschweig

Jona-Marie S.

Eine ganz tolle Erfahrung!
Schon am Telefon war der Inhaber total nett. Ich würde empfehlen einen Tisch zu reservieren, da das Restaurant (verständlicherweise) sehr gut besucht ist.

Das Essen war reichlich und total lecker. Wir haben sogar noch etwas mitgenommen, die Qualität war sehr gut und auch der Preis ist der Sache entsprechend.

Alle Servicekräfte, die uns begegnet sind, waren sehr freundlich und sehr aufmerksam. Die Vorgänge gingen schnell und wir mussten nie lange warten.

Alles in allem absolut top und wir werden als Familie gerne wiederkommen!

Ein tolles Restaurant

Johanna D. V.

Sehr freundliches Personal, guter und schneller Service. Das Essen ist sehr lecker!

Jon '.

Das Buzbag und die zur Zeit der Rezension 4,8 Sterne zeigen deutlich auf, wie brach das westliche Ringgebiet im Bezug auf gastronomische Alternativen liegt.
Die Bewertungen sind absolut nicht nachvollziehbar und können nur von Gästen stammen, die keinen Anspruch an Leistung im Verhältnis zum aufgerufenen Preis haben.

Das Essen:

Das Essen war im Preis Mengenverhältnis absolut überteuert.

Vorspeise war in Ordnung, wenn auch nichts besonderes. Salat, Brot gehörte mit zur Hauptspeise, wurde aber vorweg gereicht.
Knoblauchkäse war viel zu ölig, aber für 9,50€ noch das fairste.

Mein Pfannengericht aus dem Lehmofen machte auf meine Begleitung einen mächtigen Eindruck.
Ich sagte noch, es wird sich wahrscheinlich nur um ein dickwanstiges Geschirr handeln. Letzten Endes wahr ich selbst überrascht, als die Gabel nach 5mm schon auf den Grund des Tellers stieß.
Nur die Sauce sorgte dafür, dass rein optisch die Oberfläche bedeckt war. Neben zwei kleinen Putenstücken einem schmalen Stück Lamm und einem langen Knochen, an dem, wie bei einem Lutscher, am Ende etwas Lammfleisch hing, bestand das Essen nur aus Spitzpaprika, Tomate und Champignons.
Das vegane Essen meiner Begleitung schwamm in einer übertrieben Öllache. Optisch sah es nicht schmackhaft aus.
Das beste war der Bulgur und deswegen war es auch besonders schade, dass es hiervon am wenigsten gab.
Gratis gab es noch ein kleines Dessert.

Auf der Suche nach veganen Speisen fiel uns das Buzbag ins Auge, da diese auch deutlich gekennzeichnet sind. Umso seltsamer, dass auch zu diesen stets nicht vegane Saucen sowie z.B. Sahne beim erwähnten Dessert gereicht worden.

Der Service:

Das Buzbag wirbt auf seiner Website als auch in der Speisekarte mit einem familiengeführten Lokal und lichtet sich auch mit Bildern so ab.

Der Chef war lustig drauf und hat auch versucht ein bisschen kommunikativ zu sein.
Seine Frau war lustlos, nicht besonders aufmerksam und demnach auch nicht frei von Fehlern im Service. Im Gegensatz zu allen anderen Mitarbeitern, welche Berufsbekleidung trugen, schien sie gerade von der Couch aufgestanden zu sein.
Zuerst wurden wir über 20min vergessen.
Die erste Runde kleines Bier kam in großer Ausführung. Kräutertee war leider nicht vorrätig. Die abgewählte Joghurt-Sauce wurde dennoch gereicht. Bringt aber dem Veganer nichts. Nachbestellen war aufgrund der mangelnden Aufmerksamkeit sehr schwierig.

Auf die Bitte den Rest einzupacken, wurden wir sehr erschrocken angeschaut. Für mich eine beschämende Situation.

Der Chef hat zum Schluss mehr Zeit damit verbracht, Saz zu spielen, als sich um die Ausstellung eines Bewirtungsbeleges zu kümmern, wozu seine Frau nach eigener Aussage nicht fähig war.
Die händisch geführte Bestellliste musste im Gesamten erstmal eingetippt werden. Es machte mir den Eindruck, dass ohne die Ausstellung des Beleges, das Geld in die private Tasche gewandert wäre.

Ambiente:

Das Restaurant war aber sehr gut besucht.

Die Bestuhlung ist wesentlich zu eng.

Die Temperatur ist aufgrund des Lehmofens selbst bei 14 Grad Außentemperatur unangenehm.

Da der Laden gut besucht war, geht demnach auch eine gewisse Lautstärke einher. Die kahlen Wände und der geflieste Fußboden verhelfen der Akustik aber nicht auf ein angenehmes Maß.

Ein Sohn der Familie lungerte mit dem Kopf auf der Tischplatte und lautem Smartphone auf den Knien neben seiner Mutter ab, welche direkt vor der Theke einen Warteposten bezogen hatte. Das Gesamtbild vermittelte mir zum Ende unseres Aufenthaltes ein unangenehmes Gefühl, dass wir nicht mehr erwünscht seien. Der Tagessoll war wohl bereits erwirtschaftet.

Das Gebäude als solches gleicht eher einem sozialem Brennpunkt.
Wahrscheinlich wird nur noch mit den Mieteinnahmen der im Erdgeschoss ansässigen Läden Geld eingenommen.
Wenn man im Sommer auf der Außenterasse sitzt, muss man sich dieses Trauerspiel zum Glück nicht anschauen, da diese mit einer Art Festzelt komplett überdacht ist. Der Sinn erschließt sich mir nicht, denn man möchte eigentlich unter freiem Himmel verweilen, wenn das Wetter es zulässt.

Simone

Ich bin gern bei Buzbag! Sehr freundlicher Service, leckere Speisen (je nach Wahl auch aus dem Lehmofen) und hübsch dekorierter Gastraum! Gute Auswahl auch für Nicht-Fleischesser. Gern wieder 🙂

Angelique B.

Sehr schönes Restaurant von außen unscheinbar wenn man durch die Tür tritt fühlt man sich als wäre man im Urlaub
Essen mega lecker Service super nett gern wieder

Iris

Auf den ersten Blick erscheint dieses Restaurant eher einfach, davon sollte man sich nicht täuschen lassen 😉 Wir waren mit einer kleinen Gruppe dort und waren alle begeistert!👍🏻 Vorweg hatten wir - sehr schön angerichtete - gemischte Vorspeisenplatten, sehr lecker 😋 Auch unsere bestellten Hauptgerichte kamen zügig und heiß 🔥 auf den Tisch - ebenfalls sehr lecker!! Der Service war aufmerksam und super freundlich! Unser Fazit: Sehr empfehlenswert!!! ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️

CT

Wir waren an einem Freitagabend zu dritt im Buzbag zum Essen. Das Restaurant war zu dieser Zeit gut besucht. Eine Tischreservierung vorab ist empfehlenswert.

Das Ambiente ist authentisch und hat uns auf Anhieb sehr gefallen. Besonders angetan haben es uns die hübschen Lampen.

Das Servicepersonal ist sehr freundlich und zuvorkommend. Die Getränke wurden schon kurz nach der Aufgabe der Bestellung serviert und auch das Essen hat trotz der hohen Gästeauslastung nicht lange auf sich warten lassen.

Wir hatten uns die gegrillten Auberginen als Vorspeise bestellt. Für drei Personen hat die Portion auch gut ausgereicht. Dazu gab es auch noch einen kleinen Gruß des Hauses.

Unsere Hauptspeisen mit Puten- und Lammfleisch waren sehr lecker, qualitativ hochwertig und optisch sehr ansprechend angerichtet! Das Lammfleisch war wirklich sehr zart.

Zum Abschluss gab es noch eine Nachspeise und einen leckeren Apfeltee aufs Haus!

Wir haben uns im Buzbag sehr wohl gefühlt und können das Restaurant mit bestem Gewissen weiterempfehlen! Wir kommen sehr gern wieder!

Gunnar O.

Viel und gute Auswahl an verschiedenen Gerichten.
Preis-, Leistungsverhältnis passt, alles war sehr lecker was wir bestellt hatten.